Dératiseur et restaurateur à Dinan : une collaboration de confiance pour protéger clients, équipes et activité

Restaurateur à Dinan : pourquoi la dératisation est-elle obligatoire ?

Lorsque l’on est restaurateur à Dinan, on pense d’abord à la qualité des produits, au service, à l’expérience client. Pourtant, un sujet revient systématiquement lors des contrôles sanitaires : la lutte contre les nuisibles, et en particulier la dératisation.

La réglementation impose à tout établissement manipulant ou servant des denrées alimentaires de prévenir et maîtriser la présence de rats et de souris. Cette obligation découle du règlement européen relatif à l’hygiène des denrées alimentaires et s’applique aussi bien aux restaurants traditionnels qu’aux brasseries, snacks, bars, boulangeries ou traiteurs.

En clair, un établissement sans contrat de dératisation ou sans dispositif de surveillance active s’expose à :

• des observations lors d’un contrôle de la DDPP,
• des mises en demeure,
• voire une fermeture administrative en cas de situation aggravée.

La réglementation est définie par le Code de la santé publique

Elle impose aux établissements de restauration :

• De respecter un plan de prévention des nuisibles, comprenant la dératisation, la désinsectisation et la désinfection
  
• La mise en place d’un plan de lutte adapté, conforme aux normes HACCP
  
• L’intervention d’une société de dératisation agréée, disposant de techniciens hygiénistes certifiés et formés aux produits biocides autorisés
  
• Le suivi via un contrat annuel de dératisation garantissant un contrôle régulier et la prévention des infestations

Rats et souris : un risque réel pour les restaurants

Les rats et souris ne sont pas seulement un problème d’image. Ils représentent un risque sanitaire majeur.

Ils contaminent les surfaces par leurs déjections, transportent des bactéries pathogènes (salmonelles, leptospires…), rongent les gaines électriques, les cloisons, les réserves alimentaires. À Dinan, comme dans beaucoup de villes historiques, les réseaux anciens, caves et zones humides favorisent leur présence, notamment à proximité des restaurants.

Un seul signalement, une photo, un avis négatif évoquant un rongeur peut suffire à nuire durablement à la réputation d’un établissement.

Contrat de dératisation : prévention ou urgence ?

Le contrat de dératisation préventif

C’est la solution la plus recherchée… et la plus efficace.
Un contrat de dératisation préventif, adapté à la restauration, permet :

• une surveillance permanente des points sensibles,
• des passages programmés,
• une traçabilité claire (registre sanitaire, plans, fiches d’intervention), le tout dématérialisé grâce au logiciel NGAN accessible à tout moment
• une conformité immédiate lors d’un contrôle.

Le restaurateur gagne en tranquillité et évite les situations d’urgence.

La dératisation curative

Lorsqu’un rat ou une souris est déjà présent, il faut agir vite. Une intervention curative vise à :

• identifier l’origine de l’infestation,
• sécuriser les accès,
• éliminer la population présente,
• mettre en place des mesures durables pour éviter le retour.

À Dinan, les interventions doivent souvent être rapides et discrètes, pour ne pas perturber le service ou la clientèle, des valeurs bien ancrées dans notre éthique professionnelle.

Et les insectes dans tout ça ?

La dératisation ne va presque jamais seule. En restauration, les problématiques peuvent s'accumuler : blattes, mouches, fourmis, mites alimentaires.

Chez NGAN Côtes-d’Armor, l’approche est globale. Lors d’une visite, l’ensemble des risques est évalué, afin de proposer une solution cohérente, adaptée à votre activité et à vos contraintes.

Pourquoi faire appel à NGAN Côtes-d’Armor à Dinan ?

Faire appel à un professionnel local, c’est avant tout une question de confiance.

NGAN Côtes-d’Armor, c’est :

• une disponibilité réelle pour les visites et diagnostics,
• des contrats clairs, sans surtraitement inutile,
• une parfaite connaissance des contraintes des restaurateurs,
• une intervention discrète, respectueuse de votre image,
• des compétences en dératisation, désinsectisation et hygiène.

Chaque établissement est différent. La solution doit l’être aussi.

Dératisation à Dinan : anticipation plutôt que réaction

Attendre un problème visible, c’est souvent attendre trop tard.
Un contrat de dératisation bien pensé, associé à des conseils simples (gestion des déchets, accès, stockage), permet de sécuriser durablement votre établissement.

Que vous soyez restaurateur à Dinan, Lehon, Quévert ou dans les environs, l’objectif reste le même : travailler sereinement, sans mauvaise surprise.

✅ Conclusion

La dératisation en restauration n’est pas qu’une obligation réglementaire.
C’est un outil de protection, pour vos clients, votre équipe et votre activité.

NGAN Côtes-d’Armor accompagne les restaurateurs avec une approche professionnelle, humaine et adaptée au terrain.

📞 Un doute, un contrôle à venir, une question ? Une visite suffit souvent à y voir plus clair, contactez nous pour échanger.